• Rezepte,  Vegan leben

    Vegane Lieblingsgerichte im Winter

    Der Anfang vom neuen Jahr ist ja immer ein besonders guter Moment für weitreichende Veränderungen. Und dieses Jahr habe ich das Gefühl, dass sich wirklich viele vorgenommen haben, auf eine vegane Ernährung umzustellen oder ihren Konsum tierischer Produkte zumindest deutlich einzuschränken. Das fnde ich natürlich super! Um dir das vegane Leben ein wenig einfacher zu machen, habe ich dir hier mal ein paar Ideen für vegane Gerichte zusammengestellt. Denn auch wenn vegan kochen eigentlich ganz leicht ist, ist es doch nicht schlecht, anfangs etwas Inspiration für unkomplizierte und trotzdem leckere Gerichte zu haben. Ich stelle dir hier also ein paar der Lieblingsgerichte vor, die wir als Familie abends gemeinsam essen.…

  • Rezepte,  Vegan leben

    Hafermilch selber machen

    Hafermilch ist meine liebste vegane Milch-Alternative. Naja, die zweitliebste. Eigentlich finde ich Mandelmilch noch etwas leckerer. Aber die ist viel teurer und außerdem ist Hafer ja regional und damit auch ökologisch sinnvoller. Also gibt es im Alltag Hafermilch und wenn es besonders lecker sein soll, auch mal Mandel. Ich verwende die Hafermilch jeden Tag für meinen Morgenkaffee, außerdem kommt sie bei uns morgens ins Müsli und zum backen nutze ich sie auch. Da kommen schon immer so 2 – 3 Liter in der Woche zusammen, was früher in einer Menge Tetrapak-Müll resultiert ist. Das fand ich blöd und deshalb habe ich mal ausprobiert, Hafermilch selbst zu machen. Mittlerweile ist es…

  • Anfangen und weitermachen,  Vegan leben

    Fünf mal einfach vegan

    Auch wenn ich mittlerweile mit ganzem Herzen vegan lebe, finde ich es nicht in jeder Situation einfach umzusetzen. Oft ist Vorbereitung gefragt, manchmal auch Verzicht. Deswegen halte ich auch gar nichts von einer dogmatischen Haltung zu diesem Thema. Wie zu den meisten Themen eigentlich. Jeder Mensch sollte für sich den Weg finden, der zu ihm passt und ohne Stress umsetzbar ist.  Man muss ja auch bei Weitem kein erklärter Veganer sein, um hier und da vegane Entscheidungen zu treffen. Es gibt einige Bereiche, in denen finde ich persönlich das besonders einfach! Und weil es ja sein kann, dass es dir damit ähnlich geht, stelle ich dir hier fünf davon vor.…